Jeruk pelam asam boi

Dah macam blog masakan pulak ni.Lebih banyak cerita pasal makanan dari yang lain-lain.
Haahahaha..Nak buat macamana,ila ni orang nya suka makan..suka mencuba sesuatu resepi.
Ada juga resepi yang ila belum pernah cuba membuatnya walaupun resepi tu mudah.
almaklumlah..ila baru berjinak-jinak mesra dengan alam dapur.

Kali ni ila nak tulis resepi jeruk pelam asam boi yang menjadi fenomena di masa ni..
Nak di jadikan cerita semasa ke pasar peladang skudai haritu ternampak pulak pelam muda yang dijual kat kedai buah..terus ckp kat En.Daus nak buat jeruk pelam lah..En.Daus ok jek..so,pegilah beli pelam..mahal jugak..sekilo rm5..ila beli 4 biji harganya rm4.

Balik dari pasar peladang,cepat-cepat masak lauk tengahari(sebab dah pukul 12..lambat balik sebab gi cari lokasi talam skudai dulu..takut sesat esok nak ke kelas).Sambil masak sambil kupas kulit pelam..
huhuhuhu..baru best wat 2 keje dalam 1 masa..baruu ada thrill!!

siap je kupas kulit pelam,potong 2 pelam tu..sikit punyalah susah sebab bijinya keras,,ada serabut plak tu..terpaksa ketuk guna anak lesung batu,,hahahah..masa ni En.Daus nak tolong tapi ila tak bagi..Bukannya apa,takut terkena pisau pulak,,bukan nak manjakan suami,,tapi tengok cara dia pegang pisau pun dah seremm..biasalah bukan org dapur.
sebelum berlakunya kejadian yang tak diingini baik ila wat sendiri...syoh..syohhh...(halau En.Daus ,suh dia tengok tv jek sambil buai muaz...hihihi)

lepas kupas pelam ,buang serabut dan bijinya potong pelam kepada beberapa bahagian(ikut suka lah).Pahtu rendam ngan air kapur sekejap..itu petua MIL ila untuk membuat pelam tu rangup walaupun dah terendam lama dlm air.Lebih kurang dalam 15 minit rendam dah boleh cuci bersih dan toskan airnya..biar kering.

Bila dah rasa pelam tu tak basah lagi leh lah masukan kedalam bekas/botol.
bahan-bahan lain..
gula 2 cawan,
cili padi 5 batang(hiris) ,
asam boi 15-20 biji,
limau kasturi 1 biji (potong 2,tak perlu perah jusnya)

leburkan je semua bahan tu kedalam botol/bekas yang berisi pelam tadi..
gaul mesra..simpan dalam peti ais selama 4 jam..
dah boleh dimakan..
fuhhhhh,,memang sedap sangat..ila ngan En.Daus leh siap makan ngan nasi putih lagi..
hihihhi..Tambah pulak En.Daus memang suka makan asam..
Rasa syok jek tengok dia makan hasil tangan kita..
lepas ni kalau musim pelam memang dah tau lah nak buat apa dengan  pelam tu..
buat jeruk lah..hihihihi...

Kelas roti loyang

Roti Loyang Gula

Alhamdullilah..semalam 14.11.2014 dapat juga pergi kelas roti loyang yang dianjurkan oleh Talam Skudai Johor.Dah lama cari kelas-kelas masakan ni.Tak jauh pun dari umah.

Nak pulak yang mengajarnya cikgu Liza othman yang memang pakar dalam membuat roti loyang.

Roti loyang kacang merah

Roti loyang bluebarry,kiwi,orange cheese..

Roti loyang Mix Vagie

Roti loyang Oreo

Paling best En.Daus sanggup amik cuti sebab nak tolong jagakan Muaz sepanjang saya ke kelas.

Dia tak jemu-jemu bagi sokongan pada saya..alhamdullilah dapat suami yang sangat memahami.

Ada niat untuk cuba berniaga roti loyang ni,,Insyallah kalau diberi jalan oleh yang Maha Kuasa.

Kita cuma merancang,berusaha dan bertawakal namun hari esok belum pasti.

Mencari ilmu itu satu ibadah.Semoga Allah selalu merahmati kita.

Aamiin..

Donut

Rancang nak buat donat ni dh lama.Tapi penyakit M melanda.Ini pun sebab member satu sekolah dulu nak mintak wat tutorial resepi donut ni..Gigih bangun Pagi2 nak menguli tepung.

Meh tengok resepi;

Bahan A:
330 gm tpg gandum (3 cwn) *
1 1/2 sudu bsr tpg susu *
1 sudu besar bread improver*
1 bj telur (pukul sikit)
1 1/2 sudu besar majerin
1 1/2 sudu besar mayonis

#Ayak bahan bertanda * Dan masuk kan kesemua bahan lain ke dalam satu besen..

Bahan B:
140 ML air suam (3/4 cwn air)
3 sudu besar gula
1 1/2 sudu bsr dry yis..

#Masukan gula dlm air suam..
Gaul bagi larut..
Pahtu letak yis
Tggu kuar buih

Cara2;
Masukan bahan B ke dalam bahan A..sikit2 tau..jgn lebur semua..
Sambil uli tu sambil masukan air sikit2..
Gaul sampai tepung x melekit Kat tangan Dan besen..ila selalu uli macamni sbb takut terlebih cecair Dan doh jd lembek..

Kalau uli2 pahtu dh x melekat tp air belum abis,buang jek air tu..
Tp klu air dh abis pahtu doh masih melekat2 lg..buh tepung sikit2..uli lbh kurang dlm 10-15 mnt.

doh dah cantik diuli pahtu perap doh selama 40 mnt ke 1 Jam( bg naik 2 Kali ganda)
Tutup adunan guna plastik wrap ke atau tuala bersih..

Bila adunan dah naik..tumbuk2 doh tu bg angin nya keluar..
uli lg dlm 10 mnt..
Pahtu rehatkan kejap
Dah Boleh bentukkan..

Memula amik sejemput..bulat2 kan
Penyek2 skit..buat bentuk tayar..
Letak atas dulang..
Rehatkan lgi dlm 10 minit..
Bg dia naik lg
Pahtu dh boleh goreng..

Api kecik jek..Jangan balik2 kan donut dgn kerap..nnti serap minyak..

Nak wat sambal nya;( utk 10-15 bj donut)

10 sudu lada kering yg diblend*
Separuh bwg besar*
3 ulas bwg putih*
Segenggam bwg putih*
SOS tomato 3 sudu
Garam

Panaskan myk
Masukan  Bahan*
Agak2 dh pecah minyak letak SOS tomato dan Garam..siap.

Sebelum sira ngan donut tu buang lebihan minyak yg Kat sambal tu..
Dh boleh sira..siap sira jek trus angkat..jgn bior dlm kuali..nnti melekat..

ila buat donut 2 version..satu sira ngan sambal,satu lagi sira gula icing n letak blueberry filling Kat tgh2 lobang tu.

Sedap sangat donut ni..sampai ke malam pun donut ni masih lembut..

Hutan Bandar Mutiara Rini Johor

Bismillahirrahmannirrahim.

Hutan bandar Mutiara Rini.Selalu kami kesini untuk menghiburkan hati Muaz.
Muaz kalau datang sini memang susah nak handle...
Hahha..biasalah budak2..
suka tempat2 yang luas macamni..
Kami kesini biasanya bila en.daus cuti.
kalau pergi time weekend memang ramai orang..Kalau time weekday kurang sikit manusia Kat sini

tracking untuk berjoging

main layang-layang

En.daus tengah kejo muaz...

workout

Macam2 aktiviti yg boleh dilakukan Kat
Sini..
antaranya berbasikal,berjoging,main badminton,berdating..hehehehe, main layang2,main.kereta control,senam erobic,main Kat playground(utk anak2 lah) dan ada juga pengantin yang jadikan hutan bandar ni sebagai port utk bergambar.Kawasan hijau dan bersih ni memang sesuai lah kan..

Kalau yang suka aktiviti berbasikal tu boleh sewa basikal kat sini..
pasal harga sewanya ila x berapa pasti sebab x pernah sewa basikal pun.

Litar kereta control

Biasanya aktiviti kami anak beranak datang sini ialah berjoging..tengok orang race kereta control..tengok akak2 senam erobic..
round satu hutan Bandar ni..
Muaz suka Sgt berlari..x terkejar Kami..
bila dia dh penat mulalah nak berdokong...Hahhaha

Yang bestnya kat cni selain landskap nya yang cantik,bersih,udara nyaman..terdapat juga bentuk2 rumah atau landskap yang menggambarkan daerah2 di johor ni..ila x banyak snap gambo rumah2 daerah tu sebab ramai yang tengah berdating kat situ,,kang diorang cakap ila ambil gambar diorang pulak,,,

Ada surau yang disediakan

Laman kota tinggi

Hutan Bandar ni berdepan dengan
Mc Donald mutiara rini..kalau dari taman universiti akan jumpa McD dulu Dan masuk
ke laluan kiri di persimpangan lampu trafic light..
Kalau dari gelang patah lalu ke 5 kedai,setelah jumpa trafic light yg pertama belok ke kanan..

Memang happening Kat ctu Dan sesuai bawak family beriadah..dapat juga hirup udara yang nyaman..memandangkan Kat jb ni x de pantai..boleh jek kalau berkelah Kat sini..bawak bekal..bentang tikar bawah pokok..fuhhh best...